Csontozás

Általános | Gasztroszótár | Szakszótár

A csontok eltávolítása a húsból (szárnyasok, marha, halak). Általában egy éles késsel végzik, amelyet döntött szögben használnak, hogy elkerüljék a hús felesleges felsértését.

Vissza: Lexikon

gasztronómia

Az élménytérkép.hu a földrajzi helyed alapján javasol neked élményeket
Kérlek, engedélyezd a helymeghatározást!

Bezárás